Le pentole a induzione si possono usare sul gas?
Le pentole a induzione possono essere utilizzate sui fornelli a gas? Scopriamolo insieme all’interno di questo articolo.
Spesso chi sceglie di acquistare delle pentole per piani di cottura a induzione si chiede se le stesse possano essere utilizzate anche sui classici piani a gas.
D'altronde il piano cottura a gas è sicuramente il più utilizzato all’interno delle abitazioni, anche se negli ultimi anni chi ristruttura casa, rinnova la zona cucina o semplicemente cerca strumenti per cucinare più performanti, sceglie la nuova tecnologia ad induzione.
La tecnologia avanza velocemente e chi ristruttura casa oggi cerca la modernità e il confort. E se il piano ad induzione è l’ultima novità nel mondo dei piani cottura il mercato delle pentole ha dovuto adattarsi a questo cambiamento.
Sempre più brand scelgono di realizzare pentolame apposito. Maggiore richiesta equivale a maggiori prodotti.
Quindi è molto frequente imbattersi in prodotti specifici di vario prezzo e di varia qualità. Avete acquistato pentole ad induzione lasciandovi consigliare, ora volete conoscerle meglio e capirne pregi e difetti. Ad esempio.. una pentola con fondo adatto a piani ad induzione può essere utilizzata anche su piani a gas? Andiamo a scoprire la risposta nelle prossime righe.
Cosa sono le pentole a induzione?
Le pentole a induzione sono delle particolari pentole pensate per la cottura di alimenti su piani cottura a induzione, quest’ultimi come anticipato sono i più moderni attualmente sul mercato e permettono la cottura di alimenti attraverso la formazione di un campo elettromagnetico che si trasforma in calore.
Possiamo trovare queste pentole di ogni qualità, dalla più elevata alla più bassa, c’è infatti moltissima scelta sul mercato. Se vogliamo però sfruttare tutte le caratteristiche di un piano ad induzione è bene scegliere sempre prodotti di qualità.
Le pentole a induzione possono essere realizzate in diversi materiali: Acciaio, alluminio antiaderente, ghisa e rame. esattamente gli stessi materiali con cui viene realizzato il pentolame adatto alla cottura su gas, la differenza sta nel fondo, che dev'essere adatto al trasferimento magnetico.
Il fondo della pentola a induzione è più strutturato e completamente piatto, deve aderire perfettamente al piano cottura, dispone di uno strato magnetico che permette alla pentola di aderire perfettamente al piano cottura creando così un campo elettromagnetico che si trasforma in calore e permette la cottura dell’alimento.
Come distinguiamo le pentole normali da quelle a induzione?
Solitamente è riportato sulla confezione o sul packaging del prodotto, in alternativa la pentola può riportare sul fondo il simbolo della cottura a induzione ( simile ad una una molla orizzontale ). In ogni caso potremmo avvicinare semplicemente un magnete al nostro fondo, se il magnete resterà attaccato capiremo che si tratterà di una pentola adatta ai nostri piani.
Non ho il piano cottura a induzione ma ho acquistato le pentole cosa fare?
Non c’è da preoccuparsi, ogni pentola con fondo adatto alla cottura ad induzione può essere utilizzata anche sui piani a gas. Il brand produttore è obbligato a specificare sul prodotto o sul packaging ogni tipo di utilizzo consentito.
È importante infatti valutare il prodotto durante l’acquisto, leggendo le linee guida della casa produttrice. Sarà lei stessa ad indicarci se è possibile utilizzarle anche sui piani a gas.
Come scegliere la pentola giusta?
Il consiglio è quello di valutare attentamente il prodotto che acquistate, se volete giovare di tutti i benefici che si possono trarre da un piano di cottura a induzione allora optate per i grandi brand del settore. Lagostina, Alessi, Berndes e Le Creuset sono tra i migliori tra cui scegliere. Attualmente sul mercato è possibile trovare tantissimi prodotti differenti con costi di ogni genere.. ma non tutti sono di buona qualità, imbattersi in materiale scadente non è difficile.
Un altro consiglio è valutare l’utilizzo che ne volete fare, se avete acquistato un piano ad induzione sicuramente vi tornerà utile acquistare una batteria completa di tutte le pentole che potrebbero servirvi.